Depuis le démarrage du dernier cycle de négociations de l’OMC, en 2001, les marchés agricoles mondiaux ont beaucoup évolué. La production, les prix et les flux commerciaux ont été modifiés, et, dans le même temps, les pays ont profondément remanié leur politique en matière de commerce agricole et de soutien interne. La présente étude porte sur les évolutions que connaissent depuis 2000 les marchés agricoles mondiaux et l’action publique (en l’occurrence les mesures de soutien interne et la politique commerciale) dans les grandes régions productrices. Les marchés agricoles internationaux continuent d’être confrontés à des distorsions significatives générées par l’intervention des gouvernements dans le secteur. Tandis que certaines de ces mesures visent à corriger certaines défaillances de marchés, d’autres ne poursuivent pas cet objectif et ont des effets distorsifs sur les revenues et le bien être, réduisant ainsi les bénéfices potentiels générés par le secteur, l’efficacité de la production alimentaire mondiale, et les bénéfices tirés du commerce de produits agricoles (vu comme un moyen de réallocation des ressources entre zones excédentaires et déficitaires à moindre coût pour les consommateurs).