OCDE-FAO Perspectivas Agrícolas 2011
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En esta edición, la decimoséptima de las Perspectivas Agrícolas y la séptima preparada en conjunto con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), se proporcionan proyecciones de producción, consumo, comercio, existencias y precios, así como una evaluación de las evoluciones recientes del mercado y cuestiones e incertidumbres relativas a diversos productos, incluido, por primera vez, el pescado.
En el informe se destaca el hecho de que los precios promedio más altos proyectados pueden alentar la inversión que se requiere para que la producción responda a la demanda en aumento. Sin embargo, los precios altos también generan preocupaciones importantes con respecto a la mayor inseguridad alimentaria.
La volatilidad de los precios crea incertidumbre y riesgos para los productores, comerciantes, consumidores y gobiernos, y constituye una alta prioridad en los debates del G20 sobre agricultura. En esta edición se examinan las fuerzas que impulsan el fenómeno y se ofrece a los diseñadores de políticas consideraciones sobre cómo ayudar a reducir y gestionar la volatilidad.
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Biocombustibles
Los precios mundiales del etanol1 aumentaron más de 30% en 2010 en el contexto de una nueva alza abrupta de precios de sus materias primas, sobre todo el azúcar y el maíz, y los precios fijos de la energía. Tal situación contrasta con la imperante en 2007-2008 cuando los movimientos en el precio del etanol no siguieron el ritmo de los incrementos en el precio de los productos y los márgenes de rentabilidad del etanol se redujeron. En 2010 Estados Unidos de América se convirtió por primera vez en un exportador neto de etanol, en tanto las exportaciones de Brasil disminuyeron en forma importante en un contexto de precios en extremo altos del azúcar sin refinar y una competitividad relativamente mayor del etanol basado en maíz en comparación con los años anteriores.
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