OCDE‑FAO Perspectivas Agrícolas 2021‑2030
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El informe OCDE‑FAO Perspectivas Agrícolas 2021‑2030 es un trabajo conjunto de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el que se incorporan los conocimientos especializados de los gobiernos de los países miembros y de las organizaciones internacionales de productos básicos. Presenta una evaluación consensuada de las perspectivas a 10 años para los mercados nacionales, regionales y mundial de los principales productos básicos agrícolas, el pescado y los biocombustibles. Sirve como referencia para el análisis y la planificación de políticas públicas orientadas al futuro.
El informe OCDE‑FAO Perspectivas Agrícolas 2021‑2030 presenta las tendencias que guiarán a los mercados alimentarios y agrícolas durante los siguientes 10 años. Si bien se esperan avances en muchos frentes importantes para cumplir con lo establecido en la Agenda 2030 y alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), el sector agrícola requerirá acciones concertadas y mejoras adicionales.
En www.agri‑outlook.org puede consultarse información complementaria al respecto.
Lácteos y sus productos
En este capítulo se describe la reciente evolución del mercado y se destacan las proyecciones a mediano plazo para los mercados mundiales de productos lácteos durante el periodo 2021-2030. Se examina la evolución de los precios, la producción, el consumo y el comercio de la leche, los productos lácteos frescos, la mantequilla, el queso, la leche descremada en polvo y la leche entera en polvo. El capítulo concluye con un análisis de los riesgos e incertidumbres importantes que podrían afectar a los mercados mundiales de productos lácteos durante las próximas 10 campañas comerciales.
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