Des déficits consécutifs en sucre ont créé les conditions d'une flambée des prix en 2009
Les prix nominaux du sucre restent variables et supérieurs en moyenne à ceux de la dernière décennie
Les prix mondiaux devraient baisser en termes réels
Le ratio stock/consommation mondial devrait augmenter à court terme puis diminuer
Les pays non membres de l'OCDE sont les premiers producteurs et consommateurs de sucre
Les exportations de sucre devraient rester fortement concentrées et dominées par le Brésil
Les importations, plus diversifiées, devraient être dominées par l'Inde, l'Union européenne et les États-Unis
La hausse de la production de canne à sucre devrait être en majeure partie responsable de l'augmentation de la production sucrière
Les productions de sucre et d'éthanol devraient augmenter au Brésil
Les réformes du sucre dans l'UE entraînent une baisse des quotas de production, un contingentement des exportations et une progression des importations
La progression de la consommation de sucre aux États-Unis est alimentée par des importations en provenance du Mexique
La production de sucre de la Fédération de Russie progressera et viendra limiter les importations
Le cycle de production indien influe sur les prix mondiaux du sucre