Documents de travail de l'OCDE sur la santé
Cette série d’étude s’adresse à un large public. Il s’agit généralement d’un travail collectif, mais les noms des principaux auteurs sont cités. Ces documents existent en général uniquement dans leur version originale – anglais ou français – avec un résumé dans l’autre langue.
- ISSN : 18152015 (en ligne)
- https://doi.org/10.1787/18152015
Obésité : Analyses des tendances dans les pays de l'OCDE
Ce document fournit une vue d’ensemble des tendances passées et futures des taux de surpoids et d’obésité
dans les pays de l’OCDE. L’utilisation de données individuelles issues d’enquêtes transversales nationales
a permis d’explorer les déterminants principaux et les cheminements sous-jacents à l’épidémie d’obésité, et
d’identifier de possibles leviers politiques pour contrer les effets négatifs de ces tendances sur la santé.
Premièrement, les projections futures confirment la tendance vers une stabilisation progressive voire une
faible baisse des taux de pré-obésité, accompagnée d’une augmentation continuelle des taux d’obésité.
Deuxièmement, les résultats suggèrent que des forces divergentes sont en jeu, poussant les taux de surpoids
et d’obésité dans deux directions opposées. D’une part, la forte influence d’un environnement obésogène
(les aspects de l’environnement physique, social et économique qui favorisent l’obésité) a été confirmée au
cours des 20-30 dernières années. D’autre part, l’influence sur le long terme de l’évolution de l’éducation
et des conditions socio-économiques a rendu les générations successives de plus en plus conscientes des
risques pour la santé liés aux choix de vie, et parfois plus aptes à gérer la pression de l’environnement.
Troisièmement, les distributions des taux de surpoids et d’obésité dans les pays de l’OCDE montrent de
façon cohérente des disparités marquées selon l’éducation et les conditions socio-économiques chez les
femmes (plus éduquées et ayant un statut socio-économique plus élevé, les femmes ont des taux
considérablement plus faibles), alors que des résultats variés sont observés chez les hommes.
Quatrièmement, les résultats soulignent l’étendu du surpoids et de l’obésité au sein des ménages, et
suggèrent que les comportements liés à la santé en particulier ceux concernant l’alimentation et l’activité
physique, jouent probablement un rôle plus important que les facteurs génétiques dans la détermination du
niveau de l’IMC au sein des ménages.
Mots-clés: obesity, household, obesogenic environment, socio-economic inequality
JEL:
I12: Health, Education, and Welfare / Health / Health Behavior;
I32: Health, Education, and Welfare / Welfare, Well-Being, and Poverty / Measurement and Analysis of Poverty;
D12: Microeconomics / Household Behavior and Family Economics / Consumer Economics: Empirical Analysis
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