Les impôts sur la consommation se composent généralement des impôts généraux sur les biens et services (« impôts généraux sur la consommation »), qui englobent la taxe sur la valeur ajoutée (TVA) et son équivalent dans plusieurs pays (la taxe sur les biens et services, ou TPS), les taxes sur les ventes et d’autres impôts généraux sur les biens et services ; et les impôts sur les biens et services déterminés, qui recouvrent essentiellement les droits d’accise, les droits de douane et à l’importation, ainsi que les taxes sur certains services (comme sur les assurances ou les opérations financières).