Le présent chapitre examine les pratiques de gestion des sols et de l’eau, ainsi que leur impact sur la productivité et l’efficacité d’utilisation des ressources. Les problèmes concernant les sols sont interdépendants et il n’existe pas de solution unique mais plutôt un large éventail de solutions pour répondre à toute la gamme des problèmes rencontrés. La volonté d’institutionnaliser ces solutions et de résoudre les problèmes pédologiques à l’échelon national a cependant conduit beaucoup de pays à rendre obligatoires certaines mesures de conservation des sols, dans le cadre de leurs politiques agricoles et des dispositifs de paiements de soutien. Sont aussi passées en revue plusieurs pratiques de gestion des terres ayant des répercussions sur la conservation de l’eau : préparation des champs en vue de rationnaliser l’irrigation et de gérer les excédents d’eau, systèmes et pratiques d’irrigation sur l’exploitation, gestion de la consommation d’eau d’irrigation et protection de l’eau contre la pollution diffuse et la sédimentation. Les problèmes empiriques que pose l’évaluation de ces effets sur la productivité, l’efficience et l’innovation sont examinés.