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Les eaux souterraines ont généré de larges bénéfices pour l’agriculture irriguée dans les zones semi-arides des pays de l’OCDE, mais l’utilisation intensive de ces eaux au-delà de leur taux de recharge dans certaines régions a conduit à l’abaissement du niveau des nappes phréatiques et engendré des externalités environnementales négatives. Ce rapport présente une caractérisation de la diversité des systèmes hydrogéologiques,  analyse les politiques des pays de l’OCDE et propose une panoplie de recommandations permettant aux eaux souterraines de contribuer de manière durable à la production agricole et de contribuer à son adaptation au changement climatique.

Cette brochure est publiée dans le cadre du Régime pour l'Application de normes internationales pour les fruits et légumes établi par l'OCDE en 1962. Elle fournit des notes explicatives et des illustrations en vue de faciliter l'interprétation commune des normes en vigueur pour le choux chinois. Cette nouvelle brochure illustre le texte des normes sur les cerises. Elle décrit les paramètres qualitatifs par des photographies de haute qualité. Elle constitue par conséquent un outil précieux pour les autorités de contrôle, les organes professionnels et les négociants qui manifestent leur intérêt pour le commerce international du choux chinois.

Ce rapport résume l’état des pêcheries et de l’aquaculture et note que dans de nombreuses régions du monde, ces secteurs sont menacés et n’atteignent pas pleinement leur potentiel. Une croissance soutenue pourrait néanmoins être atteinte si des réformes sont engagées dans la lignée de la Stratégie de croissance verte de l’OCDE. Le rapport souligne le besoin d’une gestion des stocks sérieuse et basée sur les connaissances scientifiques pour garantir la durabilité des ressources ainsi que d’un cycle de développement des politiques transparent et dynamique qui garantisse que les pêcheries génèrent le maximum de bénéfices possibles. Le rapport montre qu’une amélioration de la régulation en termes d’externalités environnementales et de compétition spatiale pour l’exploitation des ressources est un élément clé qui permettrait d’ouvrir des perspectives de croissance pour l’aquaculture.

The Dutch food, agriculture and horticulture sector is innovative and export oriented, with high value-added along the food chain and significant world export shares for many products. Continuous adoption of innovation has permitted to reach high levels of productivity and sustained productivity growth, in particular at the farm level, in a context of increasing environmental regulatory constraints. The challenge is whether marginal improvements in current technologies and know-how will be enough to pursue current rates of productivity growth – sustainably – and whether the innovation system will be able to generate the new ideas that are needed to face future challenges, including those linked to climate change.

Pour l’essentiel, le secteur canadien de l’alimentation et de l’agriculture est compétitif et axé sur les exportations. Bien que les défis et opportunités du secteur agricole canadien varient nettement selon les régions, le secteur agricole primaire bénéficie d’abondantes ressources naturelles et les contraintes environnementales auxquelles il est assujetti sont limitées. Du fait de son climat et de sa géographie, le Canada diffère notamment de nombreux autres pays exportateurs nets dans la mesure où son agriculture représente une part de l’utilisation des terres et de l’eau bien moindre. Les principales atteintes à l’environnement qui lui sont dues tiennent à la pollution de l’eau par les éléments nutritifs localisée dans certains endroits. Les gains de productivité résultant de l’innovation et des changements structurels ont entraîné une hausse de la production et des revenus sans trop peser sur les ressources. Le secteur agricole canadien, axé sur les exportations, doit impérativement être capable d’innover pour tirer profit de l’augmentation et de l’évolution de la demande mondiale de produits agroalimentaires.

Esta edición de Perspectivas Agrícolas - la vigésimo primera edición de la OCDE y el undécimo preparado conjuntamente con la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO) - proporciona proyecciones a 2024 para los principales productos básicos agrícolas, los biocombustibles y los peces. El informe de 2015 ofrece un enfoque especial en las políticas agrícolas de Brasil.

Las proyecciones de mercado cubren 41 países y 12 regiones: países miembros de la OCDE (Unión Europea como región) y los productores agrícolas fundamentales fuera de la OCDE, como la India, China, Brasil, la Federación de Rusia y Argentina. Grupos de pequeñas economías no OCDE están cubiertas de una forma más agregada.

Dieser Bericht untersucht die Agrarpolitik und damit verbundenen Unterstützungsmassnahmen für die Landwirtschaft in der Schweiz. Er empfiehlt, dass Handelsbeschränkungen, Exportsubventionen und Direktzahlungen an Landwirte reduziert werden und mehr Anreiz für die Produktion von qualitativ hochwertigen Produkten zu wettbewerbsfähigen Preisen gegeben wird. Er empfiehlt ausserdem die Umsetzung von regional differenzierten Politiken und dass Umweltfragen und Tierschutz durch gezielte Zahlungen und verbesserte Regelung angegangen werden.

Cette publication annuelle est une source d’information concernant le développement des politiques agricoles et du soutien à l’agriculture dans les pays de l’OCDE et dans certaines économies émergentes en utilisant la méthodologie de l’Estimation du soutien aux producteurs de l’OCDE. Les pays présentés dans le rapport représentent 88% de la valeur ajoutée globale de l’agriculture. Le rapport comprend une partie générale sur le développement des politiques agricoles et des chapitres individuels pour chaque pays.

Groundwater has provided great benefits to agriculture irrigation in semi-arid OECD countries, but its intensive use beyond recharge in certain regions has depleted resources and generated significant negative environmental externalities. The report provides a characterisation of the diversity of groundwater systems, reviews policies in OECD countries, and proposes a package of recommendations to ensure that groundwater can sustain its services to agriculture and contribute to climate change adaptation.

L’investissement dans les connaissances pour favoriser l'adoption de pratiques respectueuses de l'environnement est un facteur déterminant des processus d’innovation dans le secteur de l’agriculture mais l’impact et le coût des initiatives existantes ont été peu évalués malgré une modification radicale de l'orientation, de l’organisation et des modes d’intervention. Ce rapport étudie le rôle, les performances et l'impact des initiatives relatives aux services de conseil agricole, à la formation et à la vulgarisation prises dans les pays de l’OCDE pour favoriser la croissance verte dans l'agriculture. Le rapport s’appuie sur une série d’études de cas pour examiner de nombreuses questions de méthode et les avantages associés à différents types de prestataires, et il identifie les pratiques de gestion agricole durable les plus performantes.

Ce rapport étudie les principaux liens entre changement climatique, eau et agriculture afin d'identifier et d'examiner les stratégies d'adaptation pour une meilleure utilisation et une meilleure conservation des ressources en eau.  Il  a pour objectif de fournir des conseils aux décideurs sur le choix d’une combinaison appropriée de politiques et d'approches par le marché permettant de prendre en compte l'interaction entre l'agriculture et les systèmes hydrologiques dans le contexte du changement climatique.

This annual publication provides information on policy developments and related support to agriculture in OECD countries and selected partner economies, measured with the OECD Producer Support Estimate methodology. Countries covered represent about 80% of the global value added in agriculture. The report includes a general discussion on developments in agricultural policies and specific chapters for each country covered.

Cette brochure est publiée dans le cadre du Régime pour l'Application de normes internationales pour les fruits et légumes établi par l'OCDE en 1962. Elle fournit des notes explicatives et des illustrations en vue de faciliter l'interprétation commune des normes en vigueur pour les figues fraîches. Cette nouvelle brochure illustre le texte des normes sur les figues fraîches. Elle décrit les paramètres qualitatifs par des photographies de haute qualité. Elle constitue par conséquent un outil précieux pour les autorités de contrôle, les organes professionnels et les négociants qui manifestent leur intérêt pour le commerce international des figues fraîches. La version électronique de cette brochure est disponible sur le site de l’OCDE.

Australia’s agriculture and food industries are well placed to contribute to the economy’s future growth given the robust prospects of global food demand and the continuing high international competitiveness of these sectors. There are, however, important challenges that call for new ways to exploit agricultural resources and human capital. The decade-long decline in agricultural productivity growth needs to be overcome, coupled with the need to accommodate uncertainties about the impacts of climate change and to respond to societal demands in the areas of sustainable development and animal welfare. The agro-food sector also needs to absorb exchange-rate and cost pressures created by the mining boom. To tap additional opportunities of the higher value food segments, Australian agri-businesses need new knowledge and capabilities to seize demand signals and value opportunities, particularly from more affluent consumers in Asian markets.

The Canadian food and agriculture sector is for the most part competitive and export-oriented: although challenges and opportunities vary significantly between regions, primary agriculture benefits from an abundance of natural resources and faces limited environmental constraints. Negative environmental impacts of agriculture relate mainly to local water pollution by agricultural nutrients. Productivity growth, resulting from innovation and structural change, has driven production and income growth without significantly increasing pressure on resource use. Nonetheless, the capacity to innovate is crucial to take advantage of the growing and changing demand for food and agricultural products at the global level.